パティスリー・ラ・メールの 洋菓子教室
横浜の山の上
隠れ家風
少人数の
洋菓子教室です。
デモンストレーション
実習
ご試食の後
ケーキ/焼き菓子/デザートを
お持ち帰り頂きます。
プロ使用の材料をご用意し
ご家庭で
再現出来るレシピを
ご紹介致します。
洋菓子教室へのお越しを
お待ちしております。
Patisserie la Mère
パティスリー・ラ・メールの
洋菓子教室の
ホームページをご覧頂き
ありがとうございます
【基礎クラス 1回/月 全3回】
《スポンジ生地》
《タルト生地》
《スフレ生地》
3種類の基本の生地を学び
《フルーツのショートケーキ》
《タルト》
《ロールケーキ》
に仕上げ
ご家庭での再現を目指します
【応用クラス 1回/月 全3回】
《折り込みパイ生地》
《シュー生地》
《ビスキュイ・ショコラ生地》
応用出来る生地を学び
《フルーツのパイ》
《シュー・クリーム》
《ガトー・ショコラ》に
失敗しない方法をご紹介しながら
展開します
【季節のガトークラス 1回/月】
季節の旬の素材を使って
祝祭日のお菓子
ケーキ/デザート/焼き菓子を作ります
☆季節のガトークラスは
基礎・応用クラス
修了の方の受講となります☆
ホームページ内
ギャラリーにて
季節のガトーの
写真・詳細を掲載しております
【上級クラス 1回/月】
フランスの学校で学んだレシピ
製菓店のシェフのレシピ等を
ご紹介して
長時間・多工程の授業を行
本格的なアントルメ
(1台仕上げのガトー)を製作します
☆上級クラスは
基礎・応用クラス
季節のガトークラス
修了の方の受講となります☆
【こども洋菓子教室】
春休み・夏休み・冬休み
こども洋菓子教室
お母様とご一緒にも
お子様のみの
ご参加も可能です
バレンタインデー
ホワイトデー
友チョコ・クッキーの贈り物教室
クリスマスケーキ
ジンジャーマンクッキー教室
【入会金】
¥3000
【授業料】
基礎クラス ¥7000
季節のガトークラス ¥7000
上級クラス ¥7000（材料費実費)
およそ¥1000〜¥2000ほど
ご品目別に材料費をお願い致します
【ご昼食】
10時開始の授業に
ご昼食をご用意致します
13時開始の授業の際は
ご相談とさせて頂きます
【お教室の詳細】
お問い合わせフォームより
ご連絡を頂いた後に
お教室の所在地
アクセス
振込口座番号等
詳細をご連絡致します
こちらのフォームより
お問い合わせのご連絡を
お待ちしております
元町中華街駅からバス15分
横浜の丘の上
港の汽笛が聞こえる
隠れ家風一軒家の
少人数制洋菓子教室です
プロ使用の材料・器材を使用し
デモンストレーション
1名様1台ごとの実習
ご昼食・ご試食の後
ケーキ/デザート/焼き菓子を
お持ち帰り頂きます
KIHACHIで一緒に修行した
シェフ達の
お店のホームページを
ご案内しております
新潟県上越市
地元の新鮮な食材を使う
旬感料理
大内教由シェフ
千葉県外房 茂原市の
フレンチレストラン
池田武志シェフ
東京都品川区 青物横丁の
イタリアンレストラン
中山浩二シェフ
静岡県静岡市の居酒屋
大代直史シェフ
東京都恵比寿のイタリアンレストラン
甲斐朋弘シェフ