バトン・ショコラ

フランス人のシェフのレシピで
ちょっぴり手間をかけて
世界で唯一の
贈り物を作ってみませんか？

高千穂発酵バターと
アーモンドの
マジパン・ペーストの
棒状のサブレを焼き上げ

トリュフと同じ
ガナッシュ・ショコラを挟み

温度調節
（テンパリング)をした
ベルギー産
ベルコラーデ社の
カカオ分55%のショコラを
サブレの両端につけて
仕上げます
バレンタインデーの贈り物に
ひとつひとつ
可愛い包装にして
お持ち帰り頂きます

洋菓子教室への
ご参加を
お待ちしております

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明日は雪の予報ですが
2月3日は節分

春はもうすぐ。。。ですね

まだまだ寒い日々
お身体を大切にお過ごし下さい




パティスリー・ラ・メールの 洋菓子教室

横浜の山の上 隠れ家風 少人数の 洋菓子教室です。 デモンストレーション 実習 ご試食の後 ケーキ/焼き菓子/デザートを お持ち帰り頂きます。 プロ使用の材料をご用意し ご家庭で 再現出来るレシピを ご紹介致します。 洋菓子教室へのお越しを お待ちしております。

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