ムース・ショコラ・ノエル


12月が始まりました
年末まで
あっという間に
駆け足で
過ぎて行きそうですね


クリスマスケーキのお教室
始まりの12月5日
【ムース・ショコラ・ノエル】
をご紹介致します

アーモンドとショコラの生地に
バニラビーンズたっぷりの
バニラのソース
ソース・アングレーズを
刷毛で打って染み込ませます

カカオ分55%の
ベルギー産ショコラのムースを
丸い型に流し入れ
バニラ&ショコラの生地を重ね

冷凍庫で冷やし固めてから
グラサージュ・ショコラで
艶がけして
周りをショコラで飾ります

冷凍保存可能です

ご家族のご都合に合わせて
お召し上がりになる日に
クリスマスの飾りで
仕上げて頂きます


濃厚なムース・ショコラと
ほんのりバニラの香り


大人のクリスマスケーキは
如何でしょうか?




★上級クラスのレシピとなります★



洋菓子教室への
ご参加をお待ちしております



ご覧頂き
ありがとうございます


寒い日々
どうぞお身体を大切にお過ごし下さい

パティスリー・ラ・メールの 洋菓子教室

横浜の山の上 隠れ家風 少人数の 洋菓子教室です。 デモンストレーション 実習 ご試食の後 ケーキ/焼き菓子/デザートを お持ち帰り頂きます。 プロ使用の材料をご用意し ご家庭で 再現出来るレシピを ご紹介致します。 洋菓子教室へのお越しを お待ちしております。

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